Unser Wild wird waidgerecht nach strengen gesetzlichen Vorgaben von kundigen, also speziell für die Beurteilung von Wildbret in Bezug auf die Genusstauglichkeit und der Lebensmittelhygiene ausgebildeten Jägern unserem heimischen Oberurseler Wald entnommen.

Durch die uneingeschränkte Bewegungsfreiheit und durch eine 100%ig biologische Ernährung der Wildtiere ist Wildfleisch eines der natürlichsten Lebensmittel, die wir noch kennen.

Es ist nicht nur sehr eiweißreich, sondern auch besonders fett- und cholesterinarm und hat einen hohen Anteil an den besonders gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Da das hochwertige Wildbret direkt hier vor Ort verarbeitet wird, gibt es keine langen Transportwege in die Kühlung, sodass auch unsere hohen Anforderungen an die Qualität, Frische und Nachhaltigkeit unserer Produkte garantiert sind.

Da wir kein Wild zukaufen, sondern alles direkt aus nachhaltiger Jagd aus unserem schönen Oberursel kommt, schwankt unser Angebot natürlich saisonbedingt und mit dem Wildvorkommen.

Unser Wildbret wird nach sachgemäßer Fleischreifung direkt verarbeitet und tiefgefroren.